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お店の紹介

とろろ庵の歴史

初代の父親が１９８６年に勤めていた会社を退社して
幼い頃から大好きだった自然薯をもっと世の中に
広めていきたいと思い、生まれ故郷である瀬戸市に
『とろろ庵』を開業しました。
２００８年度より2代目（現在の店主）に引き継ぎ
現在に至ります。

アクセス

・名鉄瀬戸線から名鉄バス菱野団地行に乗車して
「原山台東」下車徒歩５分です（タクシーがおすすめ）。
・お車でお越しの方は、駐車場を１２台分
ご用意しております。

MENU

おすすめメニュー

■自然薯豆腐『山の精』
・数々のメディアにも取り上げられて、料理記者
〝岸朝子″さん大絶賛の料理。

■自然薯の蒲焼き
・自然薯を海苔の上に伸ばし、カリッと揚げて甘辛の
秘伝のたれを塗った当店一番人気のロングセラー
料理です。
■とろろぶっかけうどん・そば
・自然薯を練り込んで打ったうどん・そばをとろろ汁に
つけて召し上がって頂く、人気の料理です。

　　　　　　　　　　［とろろ庵表入口］

■ とろろ定食（上）
・当店一番人気の自然薯の蒲焼がハーフサイズで
付いているとろろ定食。デザートも付いていて、
料理の量も丁度よいとの事で大変評判です。

■ とろろ定食（特上）
・とろろ料理の準フルコース。人気の料理が
この定食でほとんど味わうことができる
人気の料理です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［掘りごたつ席］

■ 自然彩色
・とろろ庵のフルコースです。
自家製の油揚げや自然薯豆腐で作った厚揚げや
がんもを炭火焼で召し上がって頂けるボリューム
満点のセットです。

■ 自然薯練り込みざるうどん
・とろろというとそばがイメージされますが、当店の
うどんは絶品です。
程よい噛みごたえとツルっとした喉越しがたまりません。

　　　　　　　　　［とろろ定食（上）］

店主の紹介

店主の一言

■ 世の中には自然薯と称される様々な「山芋」が
溢れかえっています。
当店では、１１月から３月末までは山野に自生する
天然物の自然薯だけを使用し、オフシーズンには、一番美味しい時期に掘り出した自然薯をすりおろして冷凍したものを栽培ものの自然薯の中でも特に粘りの強い
自然薯と混ぜて1年中味を落とさぬようにして、美味しい
とろろ汁を提供しています。
■ 自然薯は健康に良いのはもちろんのこと、様々な
ミネラル分や栄養素を含有しており、若返りの効果や
美容にも効果があることが知られています。
■ 是非一度召し上がって頂いて体の毒素が流されるような感覚を体験して頂きたいですね。

お店の情報

会社名

店主

創業

住所

TEL

FAX

営業時間

休店日

　有限会社とろろ庵

　辻泰成さん

　1986年2月2日

　愛知県瀬戸市東権現町54-69

　0561-84-0187

　0561-84-8998

　11：00～14：00 17：00～20：00（1日分の自然薯の使用量がなくなり次第終了）
　ラストオーダー平日 15分前土日祝日 30分前

　火曜日（火曜日が祝日の場合は、翌日が代休となります。）

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ピックアップ

お店のポリシー

「安全・安心・本物」をテーマに、国産の原料にこだわり、食品添加物などは一切使用せず、一つ一つの商品を手作りで提供いたします。

自慢の一品

自然薯の蒲焼

揚げたてで持ってきてくれます。秘伝のたれがとても良く合っていてさっぱりしていておいしいです。

緑

きれいな庭園

席の窓から見えるきれいな庭園を発見。
とろろ庵の席数は、５０人分ございます。

将来

とろろ庵の目標

食事にいらっしゃったお客様に「美味しかった」という言葉だけではなく、自然薯を食べることで、より健康になって頂けるような商品やメニューをどんどん考案して、もっともっと多くのお客様に自然薯を認知し、何度も足を運んで頂けるようなお店づくりをして行きたいと思っています。

地域について

カウンター

幼いころのような活気・元気さが今の瀬戸市からは感じられないのが残念です。
昔のような活気ある瀬戸市を取り戻したいです。

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